Intro: D Bm Em A7 D (cejilla en el 1º; según vuestra voz
podéis subir o bajar la cejilla; Paco Ibáñez actualmente
la pone en el primer traste)

-1ª:
 D
Andaluces de Jaén,
 Bm
aceituneros altivos
decidme en el alma
 A
quién, quién levantó
los olivos,
               F#
andaluces de Jaén,
               G     A7
andaluces de Jae... en.

-2ª:
D
No los levantó la nada
                     Em
ni el dinero ni el señor,
                   A7
sino la tierra callada,
                   D
el trabajo y el sudor.
Unidos al agua pura,
                   Em
y a los planetas unidos,
                         A7
los tres dieron la hermosura
                      D
de los troncos retorcidos,
               A
andaluces de Jaén.

(Acordes primera estrofa)
Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
decidme en el alma
de quién, de quién
son esos olivos,
andaluces de Jaén,
andaluces de Jae... en.

(Acordes segunda estrofa)
Cuantos siglos de aceitunas,
los pies y las manos presos,
G   y G   y luna luna,
pesan sobre vuestros huesos.
Jaén, levántate brava
sobre tus piedras lunares,
no vayas a ser esclava
con todos tus olivares,
andaluces de Jaén.

(Acordes primera estrofa)
Andaluces de Jaén,
Aceituneros altivos,
decidme en el alma
de quién, de quién
son esos olivos,
andaluces de Jaén,
andaluces de Jae...en.