Si la France a ses liettesSon foie gras, ses crêpes-suzettesLa Belgique a ses gaufretteset Milan son escalopePortugal a ses sardinesToronto sa margarinel'Espagne a ses mandarineset l'anglais son marin-chopsMon nous on fait exceptionau diable l'importationÀ part la patateLa patate à porcLe ragoût de pattesLa soupe au poisQu'est-ce qu'on dévore?C'est la tour, tour, tourLa tourtièreQu'on savoure, voure, voureToute entièreFaite, faite, faite, faiteMénagèreJ'trouve ça bon, ça bon, ça bonLa tourtièreOn vente la bouillabaisseque font cuire les MarseillaisesOn tourne la mayonnaisedu Tonkin jusqu'au ChiliLa choucroute est allemandeLe fromage de HollandeChop Suey garni d'amandesTout ça c'est des chinoiseriesMais nous on est des gourmetsOn aime les bons metsÀ part le gueuletonQui est guère dans le tonBoudons le boudinIl faut manger quand on a faimMais la tour, tour, tourLa tourtièreQu'on savoure, voure, voureToute entièreEt ça vaut, ça vaut, ça vautpas vous plaireJ'trouve ça bon, ça bon, ça bonLa tourtière{passage instrumental}Si vous voulez la recetteC'est facile comme une omeletteVous mettez dans une assiettedes machins mais pas trop grosAjoutez des p'tites affairesvidez-y toute la salièreEmbrassez la cuisinièreet placez dans le fourneauMais pour faire du fla-flaFaut pas s'arrêter làPour casser le jeuneIl faut le je ne...Le je ne sais quoiPour relever ce plat de choixTout d'abord la dent en orde grand-pèreDe la part de tante Auroreses jarretièresPour pas faire de peine encoreau beau-pèreRajoutez une couenne de lardd'la belle-mèreÀ Noël que mange-t-onD'la tourtièreAu Jour de l'An que mange-t-onD'la tourtièreEt aux Rois pour le gueuletonD'la tourtièreDe la panse jusqu'au mentonDe la tour...Tourelour...De la tourelourlourD'la tourtière