Quando il granello è gialo andremo a lavorar
Per fare la polenta e la mescola girar
Farina, acua calda e sale per smissiar
È fata la polenta per la festa scominciar.

Ref.: festa della polenta, (cia cia pun cia cia pun)
Cultura, tradizione, (cia cia pun cia cia pun)
Tante recordazione, (cia cia pun cia cia pun)
Una pignata granda di felicità.

Vino rosso o bianco per celebrar
Formaio con polenta, polenta per mangiar
Un può di nostalgia per la storia ricordar
La festa della polenta de qua del mar.

Cantare bisogniamo per ringraziar
Il nonno e la nonna, la mamma e el pappa
Saremo piu felici vogliamo festegiar
Che bella la polenta, piu bona per mangiar.

Tradução
Festa da polenta
Quando o grão está maduro nós vamos trabalhar
Para fazer a polenta e a "mescola" (colher) girar
Farinha, água quente e sal para mecher
Está pronta a polenta para a festa começar.

Ref.: festa da polenta (cia cia pun cia cia pun)
Cultura, tradição, (cia cia pun cia cia pun)
Tantas recordações (cia cia pun cia cia pun)
Uma panela grande de felicidade.

Vinho tinto ou branco para celebrar
Queijo com polenta, polenta para comer
Um pouco de nostalgia para a história recordar
A festa da polenta deste lado do mar.

Cantar necessitamos para agradecer
O nonno e a nonna, a mãe e o pai
Seremos mais felizes queremos festejar
Que bela a polenta, mas boa para comer.