Num saludo, buenas hermano!
Se apresenta el topador, o assador das trêas pátrias, que traz no sangue a história, ancestral, de dom heitor
Carrega na chama viva, na brasa e na fumaça
A junção de três bandeiras que formam a mesma raça
El gaucho se fez nos campos, das pradarias surenas
Deu a toda a cisplatina o assado e sua essência

El gaucho se fez nos campos, das pradarias surenas
Deu a toda a cisplatina o assado e sua essência
Refrão
Del assador a parrilla hay qye tener buen calor
Um salero pal costado despierta un rico sabor
Só como se for assado pelas mãos del topador
Del assador a parrilla hay qye tener buen calor
Um salero pal costado despierta un rico sabor
Só como se for assado pelas mãos del topador
Bem na beira do guaíba, o refgio é na capital
Guarda os mistérios do fogosados de pai pra filho
Segredos do tiarayu que lhe forjaram o trilho
Antonio amansou a brasa, dominou o ritual