INTRODUCCIÓN: A – Bm – A – D – G – A – Bm – G#m – A

 A                 Bm
Por aprovechar el mosto
          E              A
pisado de uva que me quedó
                      Bm
me fui hasta Cesar Agüero
              E               A
que en estas cosas es un sabedor,
                    F#m
le dije: vea que hacemos
         B7            E
es puro jugo de uva pinot
     G#m          A
y en una olla de cobre
           E               A
junto los restos de mi camión.

 A                    Bm
Con sobrantes de sarmientos
               E              A
y a fuego lento empezó el hervor
                   F#m
y de las mismas cenizas
    B7                       E
le hizo un tratado e depuración
     G#m         A
con levadura de vino
             E            A
dijo que habría fermentación

ESTRIBILLO
             E                  A
Ya está la chicha, traigan los jarros
                E             A
chupen que el suelo, da para rato
            E               A
alcoholes, vinos, grapa, secados
          E            A
son de la uva sus derivados
           A              F#m
que no se diga que los cuyanos
           Bm         E      A
no aprovechamos, lo que plantamos.

INTERMEDIO: Como la Introducción.

El secreto es el aliño
dijo en un tono de sabedor
canela en rama, pimienta
y no le merme clavo de olor
después lo vuelca en tinajas
y el fermentado será mejor
en la boca hojas de parra
y después me cuenta de su sabor.

En el patio hizo un agujero
para guardarse lo que quedó
sin advertir que llegaba
Felix Palorma y el Cabezón,
que triste la Pacha Mama
quedó sin nada, gracias a Dios.