Molhando o solo ele vem descendo a Serra
Logo no centro do rio Acaraú
Represando suas águas numa barragem
Enriquecendo um pedaço do Ipú

E a represa que esplende a beleza
Paulo Sarasate, Juscelino batizou
Do Serrote Araras hoje Gruta
Por muito tempo varjotense proclamou

E as águas que inundaram a planície
Hoje a riqueza do homem pescador
A placidez de toda região
Pequena Várzea do nosso Sertão

Do DNOCS a grande engenharia
Leva alegria ao teu interior
E o canal que molha a terra seca
Floresce o campo e coração do agricultor

E o peixe maior fonte de renda
Já é frequente em todo o Brasil
Com as paisagens do Açude Araras
És linda cidade varonil

O homem brado lutando no progresso
Varjota cresce e se emancipou
E a juventude que espelha o teu sucesso
Sente no peito alegria e mais amor

Quando chega a data dos festejos
A alegria invade corações
Sant'Ana nossa Padroeira
É a mensagem atraindo as multidões

Um filho teu, por ventura estando ausente
Ao berço-mãe ele dispõe-se a voltar
Varjota és linda cidade do Brasil
De águas belas do Sertão do Ceará